Para el cumplimiento de este objetivo, es clave que el Asistente de Centro recorra periódicamente los estanques y revise la salud y estado de los peces a su cargo. Este cargo es de terreno y de control in situ de la producción.

Administrar el recurso humano del centro, planificando sus labores (diarias, semanales y mensuales), control de asistencia, aplicar y enseñar a controlar a sus subalternos los protocolos de producción definidos por la Empresa para cada actividad productiva que se lleva a cabo en las distintas áreas (Incubación, Alevinaje y Smolt). Conocer, asegurar y difundir el conocimiento del mapa de riesgo de los procesos de cultivo del salmón definido por la administración