Responsable de controlar, registrar y analizar la información del proceso productivo, asegurando el correcto ingreso de datos y funcionamiento de los sistemas de planta. Sus principales funciones incluyen la actualización de órdenes de trabajo, creación y asignación de lotes de producción, control de líneas de proceso, gestión de trazabilidad de materias primas e insumos y elaboración de reportes diarios. Además, deberá brindar soporte a los operadores de sistemas, velando por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos por la compañía.