El cargo tendrá como principal responsabilidad inspeccionar y monitorear los puntos de control críticos del proceso productivo de la planta, verificando el cumplimiento de los parámetros y estándares de calidad establecidos. Para ello, deberá realizar controles durante las distintas etapas del proceso, registrar la información correspondiente y verificar la implementación de acciones correctivas frente a eventuales desviaciones.

Asimismo, deberá verificar las especificaciones técnicas de los productos, supervisar las condiciones de higiene de superficies, utensilios y personal previo a su ingreso a las áreas productivas, además de realizar controles asociados a la calidad del agua, incluyendo muestreos de cloro libre.

El cargo también contempla la revisión de las condiciones de la materia prima, materiales de empaque y productos procesados, junto con la elaboración de registros e informes asociados a los controles realizados. Lo anterior, con el objetivo de contribuir al cumplimiento del programa de aseguramiento de calidad, los requisitos de los clientes, la inocuidad de los productos y la normativa alimentaria vigente.

La posición requiere desenvolverse directamente en el entorno productivo, manteniendo una coordinación permanente con las áreas involucradas en el proceso y dando seguimiento a las desviaciones identificadas. El cargo se desempeña bajo modalidad de turnos, en la zona de Chiloé.

Requisitos

• Formación como Técnico de Nivel Superior en Alimentos, Acuicultura, Calidad o carreras afines.
• Al menos 1 año de experiencia en cargos similares, idealmente en plantas de procesos o industria alimentaria.
• Conocimientos en POS (Programa Operacional de Saneamiento).
• Conocimientos en HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
• Conocimientos en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Conocimientos en manejo de productos químicos y control de plagas.
• Disponibilidad para trabajar en modalidad de turnos en la zona de Chiloé.