Detalle de Ofertas
hace 20 horas
Puntos principales
Puerto Montt
Full-time
A convenir
Indefinido
Vacantes: 1
Detalles de la oferta
Funciones del Cargo
Nos encontramos en búsqueda de un Chef Ejecutivo para liderar y supervisar la operación gastronómica, asegurando altos estándares de calidad, presentación, higiene y eficiencia en todos los procesos de cocina.
La persona seleccionada será responsable de dirigir al equipo culinario, planificar menús, controlar costos e inventarios, coordinar la producción y promover una cultura de trabajo colaborativa y orientada a la excelencia.
Entre sus principales funciones se encuentran:
- Liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina.
- Planificar y diseñar menús de acuerdo con la propuesta gastronómica.
- Controlar costos, inventarios, compras y uso eficiente de insumos.
- Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos.
- Velar por el cumplimiento de las normas sanitarias y de seguridad.
- Capacitar, evaluar y desarrollar al personal de cocina.
- Coordinar la operación diaria y resolver contingencias.
- Proponer mejoras en los procesos y en la experiencia gastronómica.
Requerimientos del cargo
Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o en cargos similares.
Experiencia liderando equipos culinarios.
Conocimientos en planificación de menús y producción gastronómica.
Manejo de costos, inventarios, compras y control de insumos.
Conocimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
Orientación a la calidad y al trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana o festivos, según operación.
Beneficios
Estabilidad laboral. Alimentación durante la jornada. Uniforme de trabajo. Buen ambiente laboral. Oportunidades de desarrollo profesional. Capacitación permanente. Beneficios corporativos. Renta acorde al mercado y experiencia.