Nuestro cliente del rubro gastronómico, se encuentra en la búsqueda de un Jefe de cocina/Maestro Sushero para desempeñarse en la ciudad de Puerto Montt. 

¡Se parte de este desafío llevando la gastronomía del restaurante de comida japonesa al siguiente nivel! 

Objetivo del cargo:

Liderar la operación de cocina y al equipo de trabajo con el fin de mantener los estándares de calidad y asegurar de forma consistente un buen servicio y satisfacción de los clientes.

Funciones:

- Desarrollar y supervisar al equipo de cocina, con el fin de mantener la calidad del servicio y potenciar la eficiencia y prolijidad en las operaciones.

- Gestión de inventario, procurando el cuidado y la administración de la materia prima e insumos para reducir pérdidas y velar por los costos.

- Asegurar el control de calidad de los productos, manteniendo estándares altos de higiene y control en la manipulación de los alimentos.

- Proponer innovaciones en las propuestas gastronómicas diseñando nuevos menús atractivos para la clientela objetivo.

- Velar por el correcto funcionamiento de las instalaciones y normas de seguridad en cocina.