Nombre del Cargo: Jefe de Frigorífico

Descripción: es el responsable operacional de administrar, coordinar y optimizar los recursos de las cámaras de frío.

Su objetivo principal es asegurar la correcta conservación de la cadena de frío, la rotación de stock y el despacho oportuno de productos refrigerados y congelados hacia los clientes. Administrar, planificar y supervisar los recursos destinados al funcionamiento del frigorífico, garantizando el cumplimiento de los programas de despacho, el control estricto de inventarios y mermas, y asegurando los más altos estándares de inocuidad alimentaria y calidad (SIG) exigidos por la compañía y las autoridades.

Funciones Principales

1. Gestión Operativa y Control de Frío

• Coordinar y supervisar las cámaras de frío bajo el programa diario y semanal estipulado.
• Asegurar la continuidad de la cadena de frío para mantener la frescura y vida útil de los productos.
• Controlar los niveles de stock, almacenamiento y rotación de productos terminados bajo la metodología FEFO/FIFO.

2. Administración de Personal y Seguridad

• Dirigir y supervisar a los equipos asignados al área de frigorífico (turnos, dotaciones y contrataciones).
• Fomentar la seguridad interna, garantizando el uso correcto de EPP especiales para bajas temperaturas y cumpliendo con las normativas de prevención de riesgos.
• Promover un buen clima laboral y el desarrollo de equipos competentes alineados a la cultura organizacional.

3. Logística, Despacho y Clientes

• Garantizar la entrega oportuna del producto exacto solicitado por el área de ventas y los clientes.
• Controlar y medir indicadores clave (KPIs) del área como el Fill Rate, nivel de servicio (NS), mermas y exactitud del inventario.
• Colaborar con transportistas externos y el área de distribución para asegurar que el flujo logístico cumpla las metas del negocio.

Requisitos del Perfil

• Educación: Profesional o técnico titulado de alguna Ingeniería o carreras afines.
• Experiencia: Mínimo de 2 a 3 años liderando equipos de trabajo o proyectos en bodegas automatizadas, centros de distribución o plantas de alimentos con sistemas de refrigeración.
• Conocimientos Técnicos Excluyentes:
• Manejo avanzado del sistema SAP (módulos de inventario y logística).
• Control y manejo de Microsoft Excel a nivel intermedio-avanzado (tablas dinámicas, reportes).
• Conocimiento en normativas de inocuidad alimentaria (HACCP) y sistemas de gestión integrada.

Competencias Blandas Requeridas

• Liderazgo y gestión de equipos en entornos de alta exigencia.
• Capacidad de adaptación y resolución rápida de problemas operativos.
• Orientación a la eficiencia y la mejora continua de procesos logísticos.

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