Supervisor(a) de Calidad – Planta de Proceso (Calbuco, X Región)

Importante compañía del sector acuícola nacional con más de 30 años de trayectoria, comprometida con los más altos estándares de excelencia e inocuidad en la producción y exportación de salmón, se encuentra en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Calidad para integrarse a su equipo en Planta Calbuco.

Objetivo del Cargo

Liderar, coordinar y supervisar en terreno las actividades del área de aseguramiento y control de calidad durante las distintas etapas del proceso productivo, garantizando el cumplimiento de los estándares corporativos, normativas sanitarias vigentes y certificaciones internacionales requeridas por los mercados de destino.

Principales Responsabilidades

• Supervisar y controlar los puntos críticos del proceso en planta para asegurar la inocuidad, frescura y calidad final del salmón procesado.

• Coordinar y verificar la correcta ejecución de los planes de muestreo, análisis físico-químicos, organolépticos y microbiológicos.

• Velar por el estricto cumplimiento de los programas de prerrequisitos, HACCP, BRC/IFS y normativas exigidas por Sernapesca y mercados internacionales 

• Gestionar y auditar la rotulación, etiquetado y trazabilidad del producto terminado y materias primas en línea con las especificaciones de cada cliente.

• Monitorear indicadores de rendimiento, mermas de calidad y defectos de procesamiento, generando reportes periódicos para jefatura directa.

• Liderar la contención e investigación de no conformidades (desviaciones de proceso), implementando acciones correctivas, preventivas y planes de mejora continua.

• Coordinar y capacitar activamente al personal operativo en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene y procedimientos operacionales estándar (POE/POES).

• Acompañar y dar soporte técnico durante auditorías internas, inspecciones de clientes y visitas de la autoridad sanitaria.